In mijn monastieke traditie beoefenen we voor het eten de Vijf contemplaties. De Tweede contemplatie gaat zo: "Mogen we met aandacht en dankbaarheid eten, zodat wij het waard zijn dit eten te ontvangen." Ik denk dat de beste manier om je eten waardig te zijn is door het in alle aandacht te nuttigen. De hele kosmos is samengekomen om dit voedsel ter beschikking te stellen en iemand heeft er een uur of langer voor in de keuken gestaan. Het zou doodjammer zijn als je het niet met mindfulness - aandachtig aanwezig zijn - tot je nam.